南江县市场监管局：落实“3+2+2”工作举措 加强中高考期间食品安全监管

　　巴中新闻网消息(张晋)2023年中考、高考临近，南江县市场监管局统筹做好中考、高考食品安全监管工作，积极防范化解校园食品安全风险，保障在校师生饮食安全。

　　召开“部署+联席+培训”三轮会议。及时召开中考、高考食品安全保障工作推进会，形成全局“一盘棋”工作思维，动员全局力量，推动餐饮服务保障工作向纵深发展;协调组织县教科体、集州街道办等5部门召开联席会，采取“主动联系、提前介入、包点到校、领导巡查”机制，将任务分解下沉到工作一线，加强中考、高考期间学校食堂、机关单位食堂、校园周边餐饮单位等场所的食品安全监管;分片区组织餐饮服务单位召开集中承诺会暨食宿单位负责人会议，普及法律法规知识、强调餐饮服务食品安全保障措施，强化食品安全第一责任人意识，开展食品安全知识专题讲座、选取经营者代表进行公开承诺，签订《承诺书》和《责任书》。

　　落实“联合执法+驻点值守”两项行动。市场监管局划分9个责任片区，89名执法人员联合教科体局、卫健局等部门常态落实食品安全校长负责制，督促学校和校外供餐单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》要求，切实落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。同时，在高考期间派遣专人在学校食堂驻点值守，18名执法人员实时监督操作人员餐食加工过程，规范原、辅料进货查验、餐具清洗消毒、食品留样等行为，对食品安全违法行为经营者从快从严查处，做到“安全健康、有序助考、依法执政、合法经营”。

　　推进“隐患排查+教育引导”两项工作。市场监管局依照“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”要求，将中考、高考校园食品安全检查作为“守底线、查隐患、保安全”回头看行动重要内容，结合属地校园食品安全实际，坚持问题导向，针对从业人员持证上岗、食品采购储存管理、食品添加剂“五专”管理等事项进行全方位、全流程检查，确保国家教育考试期间食品和特种设备安全。通过“职能股室+执法人员”现场指导、发布云MAS短信、执法巡察等多种方式对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者等市场主体进行教育引导，提醒餐饮主体餐食加工不得使用四季豆、野生蘑菇、发芽土豆等高危食材，严防食品中毒事件的发生，并在餐饮单位墙壁、门口等显眼位置张贴12315、12345举报电话，提醒消费者及时维护合法权益。